Las dos caras de la papa
En puré, a la francesa, dentro de burritos, asada, etc. La papa es un alimento bastante utilizado en México, es parte de nuestra cultura gastronómica.
Así que, como solemos consumirlas constantemente, es momento de conocer los dos lados de la papa, los bueno y lo malo.
Beneficios
La papa es una de las legumbres que aporta hierro, calcio, fósforo y vitamina c, además de que brinda el 40% de la energía diaria requerida. Tienen un contenido mínimo de grasa.
Altos niveles de antioxidantes y nutrientes, que como sabemos son súper útiles para nuestro cuerpo.
Antiinflamatoria, por lo que si sufres de artritis y reumatismo es una excelente opción.
Ayuda a tratar el estreñimiento, la papa hervida hidrata las heces y evita que se formen hemorroides.
Alivia erupciones, quemaduras e irritaciones de la piel, súper si, el jugo de una papa aplicado sobre la piel alivia la piel, ya que tiene propiedades anti-irritantes y desinflamatorias.
La papa ayuda a tratar cualquier afección relacionada con el sistema cardiovascular y la hipertensión, ya que mejora la circulación gracias a su gran contenido clorogénico y actúa como diurético natural.
Riesgos
No te me emociones, que no se trata de comer papa a diestra y siniestra. Tiene elementos beneficiosos, pero también malignos para tu cuerpo.
Evidentemente subirás de peso, la papa contiene carbohidratos y azúcar, lógicamente esto no es bueno para nuestro organismo, puede afectar tu corazón.
Diabetes, ya mencioné que la papa tiene azúcar, por lo que, el exceso supone un alto riesgo de padecer diabetes y otras enfermedades coronarias.
La papa contiene una sustancia llamada glicoalcaloide, cuando la legumbre está verde es rica en esta y puede llegar a ser tóxico, te inflamará el estómago y puede causar somnolencia, picazón y dolor abdominal.
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Ahora lo sabes, la papa es deliciosa en cualquiera de sus presentaciones, pero recuerda modular su consumo y asegurarte de que la legumbre ya está bien madura.
Nos leemos pronto <3